食材用料
安格斯牛肉末适量,生菜4片,芝士片2片,牛油果半只(可用苹果替代),汉堡胚2个,黄油适量,黑胡椒适量,生抽适量,蜂蜜适量,黄酒适量,柠檬、白胡椒适量
做法步骤:
1、适量安格斯牛肉末中加入生抽、黄酒、蜂蜜和黑胡椒搅拌均匀后,整成肉饼的形状静置待用。
2、面包胚一切为二,牛油果切成薄片,生菜洗净滤干水。
3、平底锅约6成热,放入面包胚两面略焗金黄后出锅装盘待用。
4、平底锅加黄油一小块,放入腌好的肉饼,煎至两面焦香,注意火候,太过牛肉汁水易损。
5、取面包胚底,依次放置生菜,肉饼,芝士片,生菜和牛油果,最后洒上少许胡椒粉,我用的是柠檬香草白胡椒粉,没有用自己喜欢的任何胡椒粉替代都可,只是略增味,但不可或缺。
6、热热地开吃,一口下去满满的层次感……牛肉汁水饱满,黑椒蜂蜜腌入味十分好吃,还有淸新的生菜及香糯的牛油果芝士……