食材清单
鸡爪 500克
、 料酒 适量 、 葱 一根 、 姜 适量 、 大蒜 适量 、 花椒 适量 、 小米辣 适量 、 草果 一个 、 砂仁 三个 、 八角 一个 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 糖 适量 、 香叶 三片 、 老抽 少许
烹饪步骤
步骤1
鸡爪用水化开
步骤2
去指甲
步骤3
放葱，花椒，姜，盐料酒煮10分钟
步骤4
煮好后用水洗干净
步骤5
破开，煮了更好破
步骤6
准备，佐料
步骤7
起锅烧油，放入香料炒香
步骤8
在放入小米辣，蒜，姜，炒香
步骤9
炒香后放入鸡爪，放蚝油，糖，料酒，生抽，加点水煮下
步骤10
水干后就可以起锅了
