因为白鲢鱼的肉质薄毛刺多,所以白鲢鱼就是比花鲢鱼要便宜,
养殖的池塘里都会放养花鲢鱼和白鲢鱼,花鲢鱼长的比较快个头也比较大,肉质肥厚,鲜美,特别是大鱼头,胶质蛋白含量丰富,非常有营养所以价格略高一些而白鲢个头不大毛刺太多价格也便宜