米饭含糖量怎么算

100克的米饭含糖量是5.8毫克。一般一碗饭的重量是250~300克，所以一碗米饭的含糖量是14.5~17.5毫克。

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，其氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的抗物质、膳食纤维、B族维生素，特别是维生素B1含量都较精米饭中的更好，但米饭中的赖氨酸含量较低。