甜面酱 20克
面粉 150克
鸭肉 200克
葱末 5克
鸡精 2克
蜂蜜 3克
白糖 3克
香油 3克
方法/步骤
把鸭架上的鸭肉片干净,并剁碎,放入碗中备用。
切些葱末,放入盛有鸭肉的碗中备用。
倒半袋甜面酱于碗中,加入白糖、蜂蜜、鸡精少许和香油几滴调味,可根据个人口味加糖和蜂蜜,喜欢吃甜的就多放些,然后放在锅里稍微蒸一会儿,这样酱会更香,白糖也能更好溶解。
将蒸好的酱拌入鸭肉,不要一次性全倒,一点点倒,味道差不多时就k可以了,全放进去可能太咸,搅拌均匀。
面粉用开水烫过,在案板上揉光,然后擀皮。
包好后,在包子底部抹一点点香油,这样就能不粘锅啦。然后上锅蒸,水开后蒸10分钟左右即可出锅。