. 抽气密封
茶饼买回家时,可以用密封的铁罐保存,最好是保证在未拆封的情况下,把购买的茶饼放入铁罐,借助抽气机把内部的空气抽取干净,用白蜡密封罐口,然后胶带缠绕,只需要把铁罐放到阴凉通风存放揭即可。
2. 冷藏保存
如果近期饮用打算的茶饼,可以将放在冰箱中冷藏保存,让茶叶在未拆封的情况下,放入可密封的食品级塑料袋,密封后放入单独的冷藏格,温度保持在0-5度之间,要饮用时只需要在去取出后自然会温。
3. 原包装保存
茶饼存放时,最简单也是最好的方法就是用原包装保存,让茶叶处于不拆封的状态下,放在通风透气的房间里,不需要做过多的处理,直接让茶饼保持原始的包装,充分利用竹叶片的透气性进行陈化。
4. 陶器储存
如果需要经常取出茶饼冲泡饮用,或者是已经将其拆封的情况下,最好的存放方法是用陶瓮或陶缸等陶制容器进行保存,利用陶制品具有通风透气的特点,避免茶出现变质或发霉,将茶叶放入容器,用木条、棉布对其封口。
5. 环境要求
茶饼存放的过程中,最好将温度把控在20-25度,温度过高会导致茶叶发酵变酸,温度过低则不能进行转化,因此要根据季节环境进行调整,不能过于潮湿,也不能太过干燥,还有一点是,不能和异味较重的物品放在一起,以免串味。