很多人在做酸汤鱼的时候，都会选择草鱼做菜。 因为草鱼本身比较营养健康，而且草鱼的刺不多，制作起来也比较简单。 草鱼还含有大量蛋白质、微量营养素等，对维持人体酸碱平衡，血液循环有很好的影响。 所以，很多人在做酸汤鱼的时候都会选择草鱼来做。 做的酸汤鱼无论在口感上还是营养价值上都很好。
制作酸奶的时候，也有不少人用鲤鱼做。 做的酸菜也很好吃。 鲤鱼也是市场上常见的鱼，因为它有清热解毒的作用。 另一方面，酸汤鱼在制作过程中鲤鱼在酸汤中煮，容易入味。 完成后，比吃的清爽，得到了很多人的好评。 所以用鲤鱼做酸辣汤也是个不错的选择。
