皂角米怎么做好吃又简单

主料：皂角米50克、桃胶50克、大米100克;

调料：杏仁碎30克、水适量、碱蜂糖5克;

具体做法：

1、皂角米桃胶提前一晚上用清水泡发，桃胶泡发后去除杂质;

2、将泡好的皂角米和桃胶与大米混合，加入适量的水，用高压锅炖半个小时后拔掉电 源再焖半小时，待炖好的粥自然晾凉放入冰箱冷藏一到两小时;

3、将冷藏后的粥盛出撒入碱蜂糖，加入杏仁碎即可