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做甲鱼的全过程

做甲鱼的全过程

更新时间:2023-09-17 21:58:22

做甲鱼的全过程

主料:甲鱼500g,鸡肉500g,蒜150g,黑木耳250g;

调料:食盐适量,冰糖适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,柿子椒适量,小葱适量。

1、甲鱼处理好,洗净然后砍成小块。

2、准备一锅热水,倒入甲鱼块。

3、稍稍的煮下,倒出,并沥下水。

4、把鸡肉切成块。

5、切好的鸡肉也在热水里煮一下,片掉泡沫,并沥干。

6、把大蒜头的衣去掉,洗干净。

7、准备好生姜和辣椒。

8、起油锅,倒入生姜和辣椒爆出香味。

9、倒入甲鱼。

10、再把鸡块也加入。

11、稍加翻炒后加入料酒。

12、并加入适量的生抽和老抽。

13、再加入香料。

14、加入大蒜头。

15、加入适量的水。

16、用大火煮沸后加入浸泡过的黑木耳和冰糖。

17、再烧五分钟收下汤汁即可起锅了。

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