杨梅是碱性水果。杨梅虽然是带有酸味的水果,不过因为杨梅中含有大量的矿物质元素,食用之后经过胃肠的消化代谢,其最终的代谢产物产生大量的盐类,所以是偏碱性的。其实,食物的酸碱性并不是从口感判断的,而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的,倘若代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子即为碱性食物,反之硫、磷较多的即为酸性食物。
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杨梅是碱性水果。杨梅虽然是带有酸味的水果,不过因为杨梅中含有大量的矿物质元素,食用之后经过胃肠的消化代谢,其最终的代谢产物产生大量的盐类,所以是偏碱性的。其实,食物的酸碱性并不是从口感判断的,而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的,倘若代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子即为碱性食物,反之硫、磷较多的即为酸性食物。