清蒸大龙虾的正宗做法

步骤/方式1

龙虾买回家清洗干净、用刷子多刷几遍

步骤/方式2

分解成块，用刀背把龙虾壳敲碎。虾身用刀把肚子中间竖切一条，再把后背两边切开。这样可以把白白的肚皮软壳撕下来。虾钳可以四刀敲出一个长方形

步骤/方式3

起锅烧油、放入蒜蓉蚝油、蒸鱼豉油、食盐白糖炒香备用

步骤/方式4

把蒜蓉均匀铺在龙虾上面、上锅蒸10分钟

步骤/方式5

出锅撒上葱花、浇上热油就可以了