鸡蛋 5个、大号辣青椒 1个，
葱花 20克、面粉 30克，
食用油 20克、花椒面 1小勺，
盐 5克、黄豆酱 3大勺、水30克。
做法步骤:
步骤 1
鸡蛋、大青椒切碎、葱花、一小勺盐、一小勺花椒面都扔盆里啦！（用哪个盆上锅蒸，就直接用哪个盆）。
步骤 2
放面粉、黄豆酱。（东北的黄豆酱最好，不要甜口的那种）
步骤 3
倒入食用油。油倒好后，加30g左右的水。
步骤 4
所有的料都加进去后，开始搅拌吧！搅匀！搅匀后上蒸锅，不管你是电饭锅蒸还是用煤气蒸锅蒸，时间都差不多30分钟。
步骤 5
中间打开锅盖，要用勺子上下搅拌一下，保证里外熟得均匀！（不用怕最后蒸出来的会碎掉，因为完全不会碎）
步骤 6
30分钟之后，可以吃啦！辣椒的清香➕软糯！特别下饭！放凉了吃口感更好！东北人小时候应该都吃过这个菜。就是大米饭泡了水，再吃这个辣椒焖子，超级下饭啊！没有胃口的时候，不管冬天还是夏天，它都OK！这里要提醒大家辣椒，一定要有辣味儿的，不然不好吃！
