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干锅五花肉家常做法

干锅五花肉家常做法

更新时间:2023-09-17 05:18:46

干锅五花肉家常做法

原料:五花肉、花菜、姜、八角、桂皮、草果、葱、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油。

做法步骤:

第1步、五花肉冷水下锅,水开后撇去浮沫。

第2步、放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒,烧煮20-25分钟,捞出晾凉。

第3步、切成5mm左右厚片。

第4步、花菜掰成小块,清洗干净。

第5步、沸水中焯水1分钟捞出。

第6步、砂锅底部刷油,放入姜片、蒜瓣。

第7步、放入花菜。

第8步、放上肉片。

第9步、少许盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油拌匀。

第10步、从肉片上倒入,中火烧开后转小火10分钟左右。

第11步、撒上葱花,厨房里已经是香气弥漫了。

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