原料:羊骨、枸杞子、红枣、香菜、香葱、姜片、盐、料酒、白醋、米酒。
做法步骤:
第1步、备:羊骨(包含羊蹄,耳朵,羊脑,尾巴)。
第2步、锅中放水,将羊骨放入,添加料酒,白醋,姜。
第3步、大火烧开约煮三分钟左右。
第4步、捞出来清洗干净。
第5步、将羊骨放入砂锅,添加适量的开水,加姜片。
第6步、红枣。
第7步、中火烧开。
第8步、转小火煲90分钟。
第9步、煲好的汤,乳白汤水。
第10步、调点盐,加入枸杞子即可,滴几滴米酒更香。
第11步、汤碗面加入香菜,香葱末。
第12步、将羊骨汤装入汤碗面。