卤水牛腩怎么做

食材明细

牛排骨腩、八角、桂皮、香叶、生姜、盐、生抽、花生油。

1、八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。

2、牛腩洗净备用。

3、锅中适量冷水，放入生姜和牛腩焯烫出血水后洗净。

4、锅中热油放入配料炒香。

5、加入适量清水，生抽和盐

6、放入牛腩大火煮开。

7、将牛腩和卤汤转入高压锅中

8、盖上盖子高压锅大火压10~15分钟。

9、卤好的牛腩浸泡数小时更入味，捞出放凉。

10、将牛腩切块装盘即可。