食材清单
猪脊骨 2斤 、 香叶 2片 、 八角 1个 、 桂皮 1个 、 花椒 1小把 、 姜 3块 、 干辣椒 3-5个 、 生抽 30g 、 老抽 5g 、 料酒 30g 、 盐 少许 、 黄豆酱 15g
烹饪步骤
步骤1
先把猪脊骨洗净，然后冷水下锅。
步骤2
水开后煮上3分钟，焯出血沫，捞出来冲洗干净备用。
步骤3
高压锅烧水，水开后放入2片香叶、1个八角、1块桂皮、1小把花椒、几块姜、几个干辣椒。
步骤4
再放入2大勺生抽、1小勺老抽、2大勺料酒、少许盐、1大勺黄豆酱。
步骤5
把焯好的猪脊骨放进去。
步骤6
盖上盖子大火煮到上汽。
步骤7
转小火炖20分钟就可以了。
