食材清单
猪脊骨 500g
、 香叶 2片 、 八角 1个 、 桂皮 1个 、 花椒粒 15个 、 丁香 5个 、 陈皮 1小块 、 山奈（沙姜） 3块 、 草果 1个 、 白芷 1块 、 干辣椒（不吃辣可以不放） 3个 、 冰糖（黄糖） 1小块 、 红烧酱油 15ml 、 老抽 5ml 、 花雕 30ml 、 盐 少许 、 黄豆酱（喜欢酱香的放） 1小勺
烹饪步骤
步骤1
脊骨泡水，洗几次把血水洗干净
步骤2
冷水下锅煮出血沫，洗净
步骤3
准备好香料，山奈就是右边这个像姜一样的东西
步骤4
锅里烧开水放入香料和调味料
步骤5
放入脊骨煮开后转小火炖大约一个半小时左右，然后转大火开盖收汁，汁浓关火出锅。
