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凉拌圆粉皮的家常做法

凉拌圆粉皮的家常做法

更新时间:2023-09-17 10:15:47

凉拌圆粉皮的家常做法

干粉皮30克

黄瓜10克

胡萝卜10克

辅料

盐1克蒜蓉酱5克花生碎1克生抽3克花椒油1克辣椒油1克

步骤1

干粉皮用水泡几小时,泡软。

步骤2

锅里水开后,放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。

步骤3

把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生。

步骤4

把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中,表面均匀撒一层盐。

步骤5

把黄瓜丝摆在胡萝卜丝上面,表面再浇上蒜蓉酱、花生碎、生抽、辣椒油、花椒油。吃时拌匀。

烹饪技巧

1.如果时间来不及,干粉皮也可以直接下锅煮熟。

2.粉皮煮好后一定要过水,可以让表面爽滑。

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