原料:白糖500克,麦芽糖50克,蜂蜜适量,小苏打10克。
做法:非铁锅,最好不锈钢锅,,加水150克,白砂糖400至500克,麦芽糖50至一百克,蜂蜜30至150克。小火慢熬(一开始不要搅动),开锅后熬中小火熬3至四分钟(轻轻晃动锅,使糖水按一个方向慢慢转动),四分钟后改小火,顺一个方向搅拌,再熬60秒至90秒。搅拌可以加入小苏打。糖水微黄,倒出成型凉凉。
原料:白糖500克,麦芽糖50克,蜂蜜适量,小苏打10克。
做法:非铁锅,最好不锈钢锅,,加水150克,白砂糖400至500克,麦芽糖50至一百克,蜂蜜30至150克。小火慢熬(一开始不要搅动),开锅后熬中小火熬3至四分钟(轻轻晃动锅,使糖水按一个方向慢慢转动),四分钟后改小火,顺一个方向搅拌,再熬60秒至90秒。搅拌可以加入小苏打。糖水微黄,倒出成型凉凉。