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苏式蜜糕的制作方法

苏式蜜糕的制作方法

更新时间:2023-09-17 16:21:10

苏式蜜糕的制作方法

原料:白糖500克,麦芽糖50克,蜂蜜适量,小苏打10克。

做法:非铁锅,最好不锈钢锅,,加水150克,白砂糖400至500克,麦芽糖50至一百克,蜂蜜30至150克。小火慢熬(一开始不要搅动),开锅后熬中小火熬3至四分钟(轻轻晃动锅,使糖水按一个方向慢慢转动),四分钟后改小火,顺一个方向搅拌,再熬60秒至90秒。搅拌可以加入小苏打。糖水微黄,倒出成型凉凉。

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