梅子肉是五花肉哈,五花肉的话做梅子肉是特别好吃的,但纯瘦肉是不好吃的。
梅条肉和梅子肉不是一回事,存在一定的区别。梅条肉是位于猪脊背的两侧的肉,梅条肉的肉质细嫩,而且瘦肉比较多,口感比较好,在价格上也比较贵一些。