冷盘酱香螺做法

食材：田螺(适量),葱姜(适量),糖(适量),盐(适量),辣椒酱(适量),青椒(适量),干红椒(适量),酱油(适量),蚝油(适量),黄酒(适量)

做法步骤

1. 将田螺洗净剪去尾部放入清水中，在水中放入一勺香油(为了是将田螺里面的泥沙吐出来)将田螺浸泡在水中半天

2. 热锅热锅爆香葱姜后加入青椒翻炒

3. 加入干红椒翻炒

4. 把田螺倒进去翻炒烹入黄酒，加入辣椒酱翻炒

5. 加入适量盐、白糖、酱油和蚝油翻炒，加入适量清水翻炒小火焖五分钟即可出锅