猪尾骨怎么做才又嫩又好吃

做法：

1. 猪尾巴洗净剁成段

2. 猪尾冷水下锅焯水，捞出洗净

3. 准备好香料，还有生姜

4. 锅中放油下入冰糖小火炒糖色

5. 炒至棕红色起泡时，放入猪尾巴翻炒上色

6. 加料酒，生抽，老抽翻炒

7. 添加足量水，放入生姜片和调料球，中小火烧40分钟

8. 白萝卜切滚刀块

9. 白萝卜块放入锅中，加盐同煮20分钟

10. 萝卜煮熟入味，出锅装盘