嫩蚕豆是一种高热量的豆品,但新鲜蚕豆的热量较低的,100克新鲜蚕豆有111大卡热量。
每100克蚕豆的热量是335大卡,蚕豆含有脂肪、蛋白质26.12克、膳食纤维25克、碳水化合物58.29克、磷421毫克、钾2062毫克等营养物质。