1、把面粉放入盆中，锅中倒入水。
2、放入白糖烧至沸腾，倒入面粉中。
3、用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止，将面粉揉成多个光滑的面团备用。
4、取一个小面团揉圆，用另一只手的拇指旋转按个小窝。
5、放入一勺白糖，封口揉圆，用手掌心轻轻按扁。
6、起锅烧油，逐个放入面饼，轻轻晃动油锅。
7、浮起后注意翻面，炸至金黄色捞出即可。
炸糖糕的面团要开始烫至半熟，这样的面团能够揉至均匀。炸的时候面团也容易炸熟，糖糕里的馅料可以放白糖也可以放红糖。这样炸出来的糖糕香软可口，非常美味。不仅可以做早点还可以当做小零食吃。糖糕里面的馅还可以根据自己的需要，自行添加更多不同的馅料和调味料。
