1、首先把毛豆剥好洗净备用,洗的时候不要把毛豆的豆衣洗去。
2、然后取适量的青椒洗净后切成丝备用,选用薄皮的。
3、锅中放入适量的油烧热,放入姜丝爆香后倒入毛豆进行翻炒。
4、焖煮一会儿,倒入青椒翻炒,加入适量盐,味精,炒至青椒熟后即可盛出