用料:石首鱼200g、黑胡椒 少许、盐 适量、百里香 少许、黑胡椒 少许、柠檬汁 少许、大蒜粉 少许、料酒 1勺
做法步骤:
步骤 1、先把鱼扒解冻,可以不用完全解冻,抹上盐,放点料酒,腌制5分钟
步骤 2、用厨房纸吸干水,热锅下油,用中火煎,不用总是翻面,全过程翻四次就好
步骤 3、翻第一次的时候,可以加入所有的香料(盐和料酒就不用再放假了),煎到鱼扒出水,再干水就差不多熟了
用料:石首鱼200g、黑胡椒 少许、盐 适量、百里香 少许、黑胡椒 少许、柠檬汁 少许、大蒜粉 少许、料酒 1勺
做法步骤:
步骤 1、先把鱼扒解冻,可以不用完全解冻,抹上盐,放点料酒,腌制5分钟
步骤 2、用厨房纸吸干水,热锅下油,用中火煎,不用总是翻面,全过程翻四次就好
步骤 3、翻第一次的时候,可以加入所有的香料(盐和料酒就不用再放假了),煎到鱼扒出水,再干水就差不多熟了