食材:挂面300克,大蒜 3颗 、 小葱 一段 、 姜丝 4,5片 、 八角 2个、 生抽 15毫升 、 肉 100克 、 豆角 250克 、 挂面一大把 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 香油 两滴
烹饪步骤:
1,准备材料,豆角、肉切条状;葱切断,姜切片,蒜切碎末。
2,热锅放凉油,稍热后依次放入大料,姜和葱
3,炒香后放入肉,炒至颜色发白放入料酒
4,紧接着放入豆角,加入适量酱油,炒炒,再放入适量盐
5.随后加水至与菜平齐的位置,再在上面均匀铺上挂面
6.加盖开始中小火焖6分钟左右,中间可将挂面翻个个
7.水焖的差不多没了的时候,放上切好的碎末提香
8.继续大火盖好盖30秒后停火,静置1,2分钟
9.开锅,放两滴香油,用两双筷子搅拌开即可