猪蹄冻肉的做法

1:猪前蹄泡在温盐水中10分钟，倒掉换新的温盐水，重复3次，共泡30分钟。

2:电锅底部放蒸架，将猪前蹄与醃料放入不锈钢调理盒中，外锅水位加至不会渗入调理盒的高度。

3:电锅电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入水中固定。

4:温度设定72度24小时，按下电锅的开关即可，等待猪前蹄舒肥一夜。

5:将煮好的猪前蹄放入冷藏的浸泡酱汁中，再倒入舒肥后的醃料汤汁，放入冰箱冷藏1天。