主料
鸡蛋8个
辅料
茶叶适量,纱布适量,纱线适量,各式花草叶适量
配料
八角适量,桂皮适量,香叶适量,盐适量,酱油适量,糖适量
五香茶叶蛋的做法步骤
1.准备好原材料
2.将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中;
3.将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面;
4.用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住;
5.再用纱线将纱布捆好, 固定不能移动;
6.锅中放入冷水, 摆放好鸡蛋,再将调味料钢球放入,加入适量的盐、酱油和糖;
7.开火, 煮开后再转为小火八分钟;
8.关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上;
9.再取出, 剪开纱布即可。