中裕精制小麦粉和特精粉的区别

区别在于精制粉是中低筋面粉，特精粉是高筋粉。

精制粉是按加工精细程度来判断的。可分为特一，特二，标准，普通粉四类（这里是指加工精细程度，不是筋性）这种面粉通常是中筋面粉适合做饺子，馒头，中式点心。特精粉一般指高筋粉，在制作工艺上更加复杂，出粉率低颜色白，价格比精致粉贵些，一般用做高档点心。

所以精致粉和特精粉区别在面粉的筋性。