用煤炭烤鸡腿好吃。奥尔良烤鸡腿用碳烤的味道更加容易侵入鸡腿,也更加香。气烤的只是温度达到,高温烤熟鸡腿而已。碳烤鸡腿外焦里嫩,鸡腿皮的脂肪充分挥发,鸡腿是由外到内的熟。换句话说气烤的鸡腿是没有灵魂也口味跟碳烤大相径庭。