谷氨酸钠是味精的专业叫法

谷氨酸钠是味精的学名，也就是化学名，也可以理解为是味精的专业叫法。

关于味精有两点值得说一下。

第一，现在的味精都是由粮食深加工而来，正常健康人群长期食用对人体不会产生任何危害。

第二，现在市场上有很多鸡精类的调味产品。打着鸡的旗号，实际上配料表中主要的成分依然是谷氨酸钠，所以鸡精基本等于味精。