猪听骨怎么取

猪的听骨，在左右耳内各有一块，大小只有一厘米见方的不规则状小骨头。在民间传统习俗中认为，猪惊骨造型奇特，状似鬼脸，又像龙头，自古在胶东民间就被视为“压惊、辟邪”之物，主要佩戴在10周岁以下儿童的手上或脚上。

刚取出来猪惊骨会有点发黄，带有血腥味，这时要将猪惊骨在碱水里浸泡，进行漂白和去腥。记住碱水不要用热水煮，未煮过的猪惊骨质地坚硬，外型美观。在打磨完了之后可以用青石磨光，然后再用砂纸对不满意的地方进行细节上的处理。