西葫芦鸡蛋汤做法

西葫芦鸡蛋汤好喝易做。 主料:一个西葫芦、一个鸡蛋。

辅料:葱花少许、植物油少许、盐适量、生抽少许、食醋几滴。

将鸡蛋打散，西葫芦切薄片，用少许油爆香葱花加水煮沸，下西葫芦片，煮至七八成熟，淋入蛋液成蛋花加盐加醋即可，蛋液要一点点淋入热汤中，不然影响美观。若有高汤加一勺则味道更鲜美。