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蝉怎么烧好吃又嫩

蝉怎么烧好吃又嫩

更新时间:2023-09-17 05:30:47

蝉怎么烧好吃又嫩

红烧知了

配料:生姜、大蒜、葱、辣椒等,油、料酒、味精、食盐、酱油等调料

1.把新鲜的知了掐头去尾,清洗干净,放到盐水中浸泡半小时左右。

2.捞出沥干水分,生姜和大蒜切片入油锅煸香,放入知了翻炒。

3.炒至外壳酥脆,加入料酒和酱油少许,还有辣椒,焖至入味。

4.待汤汁快干时,加入葱、盐和味精,翻炒几下即可出锅。

椒盐知了:

配料:生姜、大蒜、葱、辣椒等,油、椒盐、孜然、料酒、味精、酱油等调料

1.把新鲜的知了掐头去尾,清洗干净,放到盐水中浸泡半小时左右。

2.捞出沥干水分,知了入油锅,加入料酒,酱油炒至入味。

3.另起一锅,把炒好的知了入油锅炸至松脆。

4.把炸好的知了和葱蒜姜一起翻炒,加入辣椒和椒盐,翻炒几下就可出锅。

油炸知了:

配料:油、料酒、盐、八角等

1.把新鲜的知了掐头去尾,清洗干净,放到盐水中浸泡半小时左右。

2.用没过知了的水和盐、八角、料酒一起大火煮开。

3.关火后浸泡半小时。

4.捞出沥干后,起油锅,5分热后,中小火炸。

5.炸至表面酥脆,捞出控油后,装盘食用。

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