食材:
豆角300克、茄子两根、生姜1块、大蒜4瓣、干辣椒5个、花椒少许、老抽1汤勺、生抽1汤勺
做法:
①豆角摘去筋洗干净切成段备用
②茄子洗干净切成长条,茄条中放入少许盐腌制10分钟,并挤出水分备用
③锅里入多一些油,油温7成热放入茄子炸至变软金黄捞出控油,接着把豆角也放入油锅中炸至变瘪捞出控油
④葱蒜干辣椒切好,锅里留底油,放入花椒葱蒜干辣椒煸炒出香味
⑤倒入炸好的豆角和茄子翻炒2分钟,放入一勺老抽,一勺生抽,一点点白糖和适量食盐继续翻炒至入味就可以啦~
食材:
豆角300克、茄子两根、生姜1块、大蒜4瓣、干辣椒5个、花椒少许、老抽1汤勺、生抽1汤勺
做法:
①豆角摘去筋洗干净切成段备用
②茄子洗干净切成长条,茄条中放入少许盐腌制10分钟,并挤出水分备用
③锅里入多一些油,油温7成热放入茄子炸至变软金黄捞出控油,接着把豆角也放入油锅中炸至变瘪捞出控油
④葱蒜干辣椒切好,锅里留底油,放入花椒葱蒜干辣椒煸炒出香味
⑤倒入炸好的豆角和茄子翻炒2分钟,放入一勺老抽,一勺生抽,一点点白糖和适量食盐继续翻炒至入味就可以啦~