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清炒白芦笋的家常做法

清炒白芦笋的家常做法

更新时间:2023-07-12 00:37:12

清炒白芦笋的家常做法

材料:白芦笋6根、大蒜6瓣、盐、糖、鸡精、淀粉、白酒

做法

1. 白芦笋用刮刀削皮切斜刀块,滚水焯一分钟捞出,泡入冰水备用。

2. 剥好的蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉。

3. 热锅凉油,放入一半蒜蓉炒香,再放入沥好水的白芦笋块,快速翻炒。

4. 放入盐,糖和鸡精调味,再撒一点点白酒,翻炒均匀后放入剩下一半蒜蓉。

5. 出锅前淋上淀粉水勾芡,然后即可装盘。

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