步骤 1
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面粉加入温水，和成软一些面团
步骤 2
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面团揉光滑
步骤 3
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醒面20分钟
步骤 4
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先将鸡蛋打散放入油锅快速搅拌放凉，西葫芦插成丝状加入盐腌制一会，待西葫芦出汤汁把汤汁攥干净，用刀切几下即可！将凉的鸡蛋碎倒入西葫芦里加入少许盐蚝油酱油葱花，搅拌均匀！
步骤 5
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面团醒好后揉搓成长条状
步骤 6
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切成大小相等的剂子
步骤 7
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剂子擀成饺子皮，边薄中间厚
步骤 8
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边缘对捏
步骤 9
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包好后，锅烧热放少量油将底部煎定型后倒入少量的水盖上盖子（水少量多次的加大概加3次）汤汁要完全烧干锅烙才会脆
步骤 10
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出锅
