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吃锅烙 什么意思

吃锅烙 什么意思

更新时间:2023-08-04 00:24:50

吃锅烙 什么意思

吃锅烙:指本来没自己的事情,却跟着别人一起受到了牵连或沾光。锅烙是一种东北小吃。在东北东部地区盛行。制作方法与饺子有所相似,是准备好肉馅、面皮后将肉馅包入面皮,放入油锅中煎好。口感清爽但不油腻。

锅烙与饺子相似制作有相似之处。馅料一般为纯猪肉馅,辅以以葱姜调味。一般说来,调馅需加适量水,以求得口感柔软,清 爽不油腻,肥瘦比一般为3:7,有些也有4:6的。瘦肉太多,口感会发硬。面皮与普通饺子面皮制作工艺相同。

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