西兰花炒虾仁的做法

西兰花炒虾仁的做法

1.木耳提前用温水泡发,一朵一朵清洗干净.

2.西兰花掰成一朵一朵的,再用刀从中间剖开,这样更利于入味.

3.虾仁解冻后,开虾后背取出虾线,清洗干净.

4.锅中倒入一汤碗的水,加入虾仁、西兰花和木耳,大火烧开煮2分钟,西兰花发绿,虾仁微红即可一起捞出来,沥净水分.

5.锅中倒入适量的油,加入大蒜末煸香,调入适量的盐、生抽、蚝油和水淀粉,翻炒均匀.

6.倒入焯过水的西兰花、木耳和虾仁,大火翻炒均匀即可出锅装盘.