1、清蒸多宝鱼在蒸的时候，在开锅后大约要继续蒸15分钟左右，不过这个时间并不是固定的，因为多宝鱼的大小与争执时间有一定关系，而且火力的强弱与蒸制时间也有十接关系。正常情况下，700克左右的多宝鱼在入锅蒸以后用大火烧开，继续用大火蒸15分钟就能蒸熟，取出后口感正好。
2、多宝鱼在清蒸以前应该放入适量的调味料，不但要准备适量的葱姜，还要准备适量的耕地使用，而且要在它的腹内涂抹适量的蚝油和生抽，只有这样才能让做好以后的清蒸多宝鱼更有味道才能让人们品尝到它的诱人滋味。清蒸多宝鱼在蒸好以后取出还要直接连上热油，这样会让清蒸多宝鱼的香气更加诱人。
