红烧鱼用什么鱼比较好

答：红烧鱼比较好的是鲤鱼，和草鱼及鲢鳙等，部分海鱼也可以红烧最合适红烧的鱼还是淡水的四大品种，海鱼一般情况是清蒸为最好。