红烧鱼用什么鱼好

带鱼

我家人都是喜欢海鱼红烧，老用带鱼红烧都喜欢吃。我是做的带点甜口的红烧带鱼，我告诉友怎么做红烧带鱼。买两条带鱼用热水烫下，把带鱼洗干净。打个鸡蛋，把食油倒到锅里，油热了下锅煎，煎黄了。

调料是，料酒，食醋，酱油，耗油，花椒，大料，白糖，食盐，面酱，葱姜蒜。把鱼煮好后，放点白糖，等白糖变成黄了放花椒，大料，面酱，酱油，食醋，喷下，把葱姜蒜都放里面。在加食盐。加入热水，多到点。

为了鱼能熟透进了味，先用大火烧一会，关小火，让他把汤收干，这样好吃的红烧带鱼熟了