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一品毛血旺做法

一品毛血旺做法

更新时间:2023-05-02 03:13:28

一品毛血旺做法

用料:

毛肚 一袋

午餐肉 一盒

千叶肚 适量

火锅底料 一个

鸭血 一盒

黄豆芽 200克

干豆皮 一张

香菜 2-3根

葱姜蒜 适量

干辣椒 适量

郫县豆瓣酱 1勺

一品毛血旺的做法步骤:

1、准备好所需的食材,也可以根据自己喜好准备蔬菜(例如金针菇,木耳,生菜等)家里有条件的也可以准备几个虾; 1、我准备的是黄豆芽,干豆皮,午餐肉,鸭血,毛肚,千叶肚 2、准备一块儿火锅底料,郫县豆瓣酱,蒜和蒜泥,葱花,姜片,干辣椒,花椒

2、(如果有需要用水焯下的蔬菜,在这步骤前操作)起锅烧油,放入蒜瓣,姜片,一些葱花炒香;放入火锅底料,1勺郫县豆瓣酱。中小火,炒出红油后,放清水

3、接上步放入清水后,放入一勺老抽,一勺生抽,一勺料酒

4、水开后,(放入比较扛煮的食材)鸭血,午餐肉,煮5分钟左右

5、紧接着放入豆皮和豆芽,煮个2-3分钟

6、放入盐和白糖

7、最后放入毛肚和千叶肚,煮30秒-45秒

8、煮好盛出来,可以多放些汤汁,放入事先准备好的蒜泥,香菜,干辣椒,花椒,烧一些热油,热油淋浇在上面,非常好吃

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