1，豆芽洗净去皮去根，其它材料洗好切好装盘（豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的，一起拍下来了，大家可以忽略不计）
2，锅中加水烧开后将干海带卷放入煮至叶片舒展开捞出备用
3，将豆芽倒入锅中开水中煮熟
4，将熟后的豆芽捞出放入一个大盆中作为菜的铺底
5，将金针菇放入热水中汆烫一分钟后捞出，倒在豆芽盆中
6，锅中加2勺油烧热，将葱姜蒜末爆香后加入辣酱和甜面酱翻炒几下
7，加入适量水后加入盐、料酒、生抽煮开
8，将除豆芽和金针菇外剩余的菜一起倒入锅中煮沸
9，倒入盆中
10，锅内加4勺油烧热，放入花椒、麻椒和干辣椒段爆香后倒入盆中
11，做好了，可以开吃啦
