1.便当盒子蛋糕做法,三个便当盒子蛋糕配方
1、先用热水溶化可可粉，加入玉米油，用手动打蛋器将可可液与玉米油搅拌好，大概搅打一分钟，乳化好，没有出现油水分离。
2、筛入面粉。
3、Z字型拌好不见干粉，分次加入蛋黄。
4、拌好的蛋黄糊。
5、蛋清打至粗泡后分三次加入35克细砂糖。
6、打至偏干性发泡。
7、取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
8、再倒回到剩余的蛋白霜里。
9、用同样手法将蛋糕糊拌好。
10、倒进铺了不粘油布的正方形烤盘里（铺油纸也可以），放入已经提前预热到175度的烤箱下层，烘烤15分钟左右
11、烤好的蛋糕取出，撕掉油布，放凉后切成均等的六块长方形蛋糕片。
12、淡奶油里加入35克细砂糖，隔冰水打发至7分发（室温高需要在空调房下打发淡奶油）。
13、加入35克奥利奥饼干末到淡奶油里。
14、继续打发淡奶油，打至九分发，切记不可打过，可以打一会儿停一下看看。
15、将奥利奥淡奶油放入裱花袋里，盒子里放入一块蛋糕片，挤上几行淡奶油。
16、撒一层奥利奥饼干末，大约13克左右。
17、再铺一块蛋糕片，挤奶油，撒饼干末，在周围挤一圈淡奶油小花，中间放一、两块奥利奥饼干装饰即可。
2.盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕的蛋糕胚做法
1、蛋黄蛋白分开。蛋白盆中加入30克白糖，先用电动打蛋器1档，将白糖打化后改用3档，打至九分湿性发泡即可。打蛋头拎起能看见蛋白糊成倒三角形即可。立刻放入冰箱冷藏。这样打蛋头不用清洗了，接着打蛋黄糊。
2、蛋黄盆中放入余下的10克白糖，加食用油，常温牛奶，用1档将所有材料打至蛋黄变色，微微泛淡黄色即可。
3、筛入低粉。
4、用硅胶铲之字型搅拌至完全融合没有颗粒。
5、先开烤箱，150度预热5分钟。同时将蛋白糊放三分之一在蛋黄糊内，用十字掺拌法掺拌。不要超过十次，没有完全拌透也没有关系。
6、再将掺拌过的糊倒入另外三分之二蛋白盆中，继续用十字掺拌法。不要超过25次。次数太多会消泡，蛋糕体不会膨胀。
7、从40厘米高处将掺拌好的糊，倒入事先铺好油纸的盘中。我用的35升烤箱自带盘，也可以用28*28的金盘。震几下，将大的气泡震出。表面用刮刀抹平。自家吃的不比那么讲究，我就用硅胶铲随便抹抹。
8、放入提前预热好的烤箱，上下火150度，15分钟。
9、烤好后，连油纸一起将蛋糕移到凉架上。
10、等蛋糕体凉透后，开始打发奶油。将淡奶油和白糖放入盆中，先用1档打发至白糖溶化。改用3档打至出现明显纹路后，改用1档。注意观察，打发至八分即可。打蛋头提起有不流动的倒三角形。
11、将裱花袋装好裱花头，套在一个圆形器皿中，将打发好的奶油装入裱花袋。
12、将凉透的蛋糕切成合适大小。
13、先在盒子底部放一片蛋糕。挤一层奶油。再放一层蛋糕。再挤满奶油即可。
3.提拉米苏盒子蛋糕做法,10寸提拉米苏蛋糕的做法
1、材料：鸡蛋3个，奶油100克，白糖2勺，牛奶适量，白酒1勺。
2、在蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器打至蓬松发白。
3、倒入牛奶隔水加热，一边加热一边搅拌至浓稠状态，离火晾温。
4、奶油奶酪室温自然软化，加入朗姆酒打至顺滑细腻。
5、将蛋黄糊、奶油奶酪和淡奶油混合拌匀成芝士糊。
6、黑咖啡用热水冲泡开，将饼干放到咖啡液里浸泡一下，取出。
7、接着倒入适量芝士糊，上面接着摆放浸泡咖啡液的手指饼干。
8、最后表面筛一层可可粉，放进冰箱冷藏3-4个小时就可以了。
4.盒子蛋糕的做法和配方做法,六种盒子蛋糕的做法
1、鸡蛋4只、细砂糖60克、橄榄油40克、低筋粉52克、牛奶52克、淡奶油350克、火龙果1个、奇异果4个、细砂糖35克。
2、烤箱上下火200度预热，然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。
3、往4个蛋黄中，加入52克纯牛奶，40克橄榄油，拌均匀。
4、然后筛入52克低筋粉，拌成无颗粒状态的面糊，备用。
5、4个蛋白，分3次加入60克细砂糖，打发至硬性发泡。
6、将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
7、然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中，抹平并震荡出大气泡。
8、放入烤箱中层，上下火200度，烤20分钟，出炉。烤蛋糕的过程，将淡奶油打发，冷藏备用。
9、将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却，并盖上吸油纸，防止水分散失。
10、将冷却好的蛋糕边沿裁去，然后分成8等份。
11、将第一排的蛋糕片分别放入盒子。
12、淡奶油装入裱花袋里，然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油。
13、接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上，然后再在水果上挤出一层单薄的奶油。
14、盖上第二片蛋糕片。
15、同样先挤出一层淡奶油，然后放上水果，完成！做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用，口感更佳。
5.千层蛋糕盒子的做法,肉松千层盒子蛋糕的做法
1、打四个鸡蛋搅散，加生粉(60g、低筋面粉(30g、牛奶(300ml、糖(适量、黄油（溶解），用打蛋器打细一点。
2、打好的鸡蛋液用筛网过滤一下，封上保鲜膜放到冰箱冷藏一下。
3、把要用到的水果切成小块，放一边备用。
4、把冷藏好的鸡蛋液拿出来，平底锅加热，用勺子舀一勺均匀的撒在平底锅，待鸡蛋液凝固就可以铲起来的，铲子最好用软胶的，不会弄破鸡蛋饼。弄好的鸡蛋饼要平铺在盘子。
5、弄好了鸡蛋饼，开始打奶油（加糖）口感自己掌握，尽量打棉一点。
6、拿专门做糕点的那种转盘，还有蛋糕垫，拿一张鸡蛋饼放在垫子上涂上奶油，再加一张鸡蛋饼，重复三遍（前四层不加水果）。第四层开始加水果，一层一层加到一定高度就可以了。
7、最后，盖上保鲜膜，放冰箱冷餐4小时以上就可以拿出来享用了。
