1.调芝麻酱小妙招,雪碧调芝麻酱怎么调才会更香
1、韭菜花，酱豆腐乳，麻酱，最重要的是一定要有蚝油。
2、先把麻酱，调稀，兑入一点凉白开，一点一点把酱打匀调稀。
3、然后放入少量韭菜花（根据个人口味）。
4、然后放入豆腐乳（也不要太多）。
5、最后加入一点蚝油。
6、搅匀即可。
2.芝麻打碎的小妙招,熟芝麻打碎的正确方法
1、黑芝麻放入容器中加入清水，反复清洗2-3次，因黑芝麻里藏有泥沙，清洗干净后用滤网沥干水分。
2、炒锅上火，不用放油。冷锅就放入洗净的黑芝麻用中火不停地翻炒，一直炒到黑芝麻里的水分挥发完全，黑芝麻变得香脆可口并开始膨胀。
3、将炒好的黑芝麻倒出，放冷，炒好的黑芝麻口感香脆，黑芝麻香气明显，体积膨胀，每一粒黑芝麻都炒到鼓起来，冷却后放入研磨杯或破壁机杯磨成粉，注意要用打一打摇一摇，确保打碎的程度平均。
4、磨好后倒出，芝麻分经过研磨会出油，所以有一点湿湿的感觉也算是正常的，关键是确保磨碎了就行。
3.火锅麻酱小料怎么调,吃火锅的麻酱调配方法
1、最纯正的麻酱的调法，麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。
2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌
3、还有一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。
4.黑芝麻弄碎小妙招,黑芝麻怎么人工弄碎
1、需要准备：炒锅、破碎机。
2、首先把黑芝麻洗干净后放到炒锅中。
3、然后开大火烤干水分，这时要翻动。
4、等到芝麻中的水分没有了，这时火就要放到中火了，要不停地翻动。
5、直到炒出香味，看到每一个芝麻都鼓鼓的了就可以了。
6、接下来把炒好的芝麻放到粉碎机中打碎即可。
7、最后芝麻碎就制作好了。
5.调芝麻酱用水还是用油调呢,热油调芝麻酱的正确方法
1、调芝麻酱用水和用油调都可以。
2、在调芝麻酱的时候，也是可以用香油来把芝麻酱给调稀的，如果没有香油的话，用花生油也是可以的，而且在调的时候也是有着一定的比例的，一般情况下香油跟芝麻酱的比例是1:3，用这个比例来化开的芝麻酱，不管是稀稠度还是口感都是刚刚的好的，而且用这种方法化开以后，吃起来不仅非常的香滑细腻，而且也是非常的方便存放的，一般情况下放上一星期左右都是没有问题的。
3、除此之外有些人也都是非常的用温水来把芝麻酱给调稀的，而我们在调的时候，水的温度也要控制在40度左右，而且在调制的时候，不同的做法也是需要不同的水的，如果我们是用作调拌面的话，一般情况下加上三倍的水就可以了，但是如果是调凉菜的话，一般情况下是加上两倍的水，这样吃起来才会更加的好吃，但是这种方法也都是现调现吃的，不能存放太长的时间。
