四棱豆的种植方法图解（怎样种植四棱豆）

1、由于四棱豆种植对温度有一定的要求，所以南方的种植户可以选择户外种植，而北方则需要大棚种植。

2、土壤方面适合疏松肥沃的土质，水分要把握好，保持湿润且不能涝水，易泡坏根部。

3、四棱豆开花后半个月成熟，要及时收获，保持鲜嫩口感。如果新鲜的四棱豆来不及食用，可以将它晒干保存。

1、四棱豆不耐霜冻，故播种期应在晚霜冻过之后，温度在20℃以上时为佳。南方地区3到6月便可以随时播种。华北地区以4月为好。如果使用地膜覆盖则可提早7到10天。北方地区为实现提早收割，大多采用早熟栽培的方法，多于2月下旬到3月上旬在风障阳畦或日光温室育苗，4月上中旬定植。

2、育苗、播种四棱豆可用种子或块根进行。但多以种子繁殖为主。种子皮比较坚硬，不易发芽，为提高发芽率，应进行种子处理，先晒种1到2天，再用55℃的温水浸泡15分钟，后用清水浸泡种子24小时左右，捞出，用湿润的纱布包好，在28到30℃条件下催芽。待种子露白即可下土播种。

1、四棱豆不耐寒，种植的时间最好是在春夏两季，可在每年的3-6月份播种。

2、四棱豆对土壤的要求不高，最好提供疏松、透气、没有病虫害的土壤，提前施入基肥。准备好饱满的种子，做好催芽处理，然后把种子播种下去，覆盖薄土和薄膜。出苗后加强管理，当幼苗长出3片真叶时移栽，做好后期的养护管理。

可以做椒香四棱豆，具体做法如下：

1、材料：四棱豆500g、花椒5g、大蒜3-4瓣、干辣椒2个、色拉油、香油、盐。

2、四棱豆和豆角一样，摘掉两端，去丝，洗净。

3、四棱豆斜刀切成菱形片。

4、开水焯四棱豆，时间不能长，火旺的话也就一分钟；然后放入冷水降温，保持清脆。

5、放色拉油，小火炸花椒，花椒炸完剔除。

6、将蒜片和干辣椒圈下锅，用花椒油爆香。

7、放入四棱豆，大火快速翻炒，加适量盐，适量香油，起锅。

1、暴晒处理：四棱豆种子在播种前要先催芽处理。先挑选出大小均匀，颗粒饱满的种子。播种前先放在太阳下暴晒两三天，这样处理能让种子的含水量一致，还能消灭到种子表皮的病菌。

2、催芽处理：催芽的时候先将种子放在温水里浸泡，大概泡上24-48个小时，记得勤换水，半天换一次，之后将其移到温度28度到30度的环境下保温催芽。等芽出齐后再播种。还可先在锋利的刀具削掉一块种皮，这样吸水速度更快，大概浸泡8-10个小时就行。