1.临沂糁汤配方,临沂牛肉糁汤糁料配方
1、麦米放入水中浸泡一夜，使其易于软烂。
2、锅内放入清水，浓缩鸡汤底料，滚开后放入麦米熬煮。也可以使用液体鸡汤，味道会更加浓郁。
3、待到麦米软而不烂时，将甜沫汤料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少许盐（注：汤料里已有盐分），兑入凉水搅匀，倒入锅中煮沸即可。
4、将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的汤。
2.临沂糁汤怎么读,临沂糁汤糁字当地人怎么发音
1、临沂糁汤的读音是：lín yí sǎn tāng。
2、临沂糁汤，临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。
3、“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。据临沂县志记载，糁是明朝末年临沂人创造的，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。解放前临沂城有八家著名糁铺，今已发展至百家专营糁铺。
3.糁汤烧饼的做法和配方,糁汤圆子的正宗做法
1、将一斤面先用三两开水搅拌出面疙瘩，在用三两凉水肉好，然后放入盐5克，发酵。
2、将圆茄子切成片放蒸锅里面蒸15分钟，去掉茄子皮，捣成茄子泥。
3、在肉馅里面加入黄酱、盐、葱花，加入料酒、十三香、胡椒粉搅匀。
4、然后加入茄子泥 再加入香油搅拌。
5、面醒好了擀成大长条，将馅包在面里，之后将其擀平。
6、烙的时候两面儿分别烙制六七分钟左右即可，边烙要往表面刷油水，这样就做好了。
4.糁汤怎么做,临沂糁汤技术培训
1、猪或羊胫骨2—3斤，将骨头洗净浸泡2—4小时，然后用开水氽一下。
2、捞出加水煮（可以用高压锅），锅内放葱花、姜片，五香调料适量。煮至汤浓白时，捞出骨头。
3、另拿一个锅，把先做好的骨头汤倒入（按照家人喝的量，因为一般一锅汤能喝2到3顿饭），煮沸下入少量面粉糊，成稀白汤状，再放入适量盐。
4、另预先准备几个碗（看几个人吃了），碗里放一个到两个鸡蛋打碎，把沸腾的加工好的骨头汤冲入，再放味精、香油、香菜即成。
5.糁汤怎么读,糁汤为啥叫sha汤
1、糁汤的读音是：sǎn tāng。
2、糁汤一般指SA汤。SA汤是中国地方特色传统风味小吃，获得过山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃称号，入选河南省非物质文化遗产，安徽省宿州市非物质文化遗产。
3、糁汤大致分为两类，一种为临沂地区的“黑糁”，在熬制的时候放入大量成为的黑胡椒，并添加骨头进行熬制，所以汤色偏黑、偏浓，入口鲜香辣、醇厚，回味无穷。后经临沂传入外地由于糁颜色较黑传入一些地区当地人无法接受，所以改用了白胡椒即另一种为枣庄、济宁地区的“白糁”。
