1.杨梅酱的做法电饭锅,用面包机做杨梅酱怎么做好吃
1、新鲜杨梅。
2、杨梅用盐水泡上20分钟左右,洗净。
3、去核去蒂,取杨梅的果肉。
4、放入电饭锅,不用加水,中火烧开,用小勺子搅动。
5、杨梅块会慢慢的融化,散开。
6、加入适量的白糖(大概4斤的杨梅用1.5斤的白糖)也可以按照个人口味放。
7、用勺子拌匀,小火熬制1个小时左右。
8、等汁浓稠到杨梅酱,就可以装入玻璃瓶里,等凉之后可以加少许蜂蜜。
9、放入冰箱,口感会更加好,而且杨梅酱更加浓稠。
2.自制杨梅酱的做法大全,杨梅酱裸食制作方法
1、方法一:
(1)杨梅洗净,用盐水泡20分钟倒去水,再用清水冲两遍。
(2)去蒂去核。
(3)杨梅含有丰富的果酸,蒂和核加少量水,放入电水壶中浸泡10分钟,可以去壶底水垢,擦拭表面光亮如新。
(4)果肉放入不锈钢锅里,大火烧开中火熬煮(杨梅含水量很高,无需加水)。
(5)杨梅汁逐渐减少,快收干时加入适量糖,搅拌继续煮。
(6)加糖后要时不时用勺子搅动以免粘锅底,越快干时越要勤搅动,没有明显水分时会散发出熬糖的香味,关火。
(7)待杨梅酱自然冷却后,装瓶,密封好,放入冰箱冷藏保存。
2、方法二:
(1)新鲜的杨梅加入适量盐。
(2)加水浸泡十五分钟,洗净控干水分。
(3)用小刀将杨梅切开,去核,杨梅肉切小一些比较好熬制。
(4)依次处理好剩余的杨梅,加入适量白砂糖。
(5)搅拌均匀,腌制一小时,腌出许多水。放入牛奶锅内,大火烧开。
(6)熬到酱细腻粘稠为止即可。
3、方法三:
(1)将杨梅清洗两遍后,在水里加入粗盐浸泡十几分钟。
(2)滤水后,用小刀去核。
(3)处理完倒入锅中,开小火,不需要加水。
3.杨梅酱的制作方法,生皮杨梅酱的制作方法
1、将杨梅清洗两遍后,在水里加入粗盐浸泡十几分钟。
2、滤水后,用小刀去核。
3、处理完倒入锅中,开小火,不需要加水。
4、煮杨梅的过程中杨梅会出好多水,注意观察,不时搅拌一下,等到煮成软烂的状态,加入称好的黄冰糖。
5、待冰糖融化,汁水收得差不多,放入明胶粉5G。
6、等到杨梅酱差不多已经熬成了浓稠的状态,关火,待稍微晾至手温,加入适量的蜂蜜,再搅拌均匀即可。
7、接着装瓶冷藏,建议小瓶分装,不容易坏。
4.披萨酱的做法披萨酱的做法,做披萨酱的正宗做法配方
1、洋葱和西红柿分别切成小碎丁,洋葱只需要一点点就够了,没用完的洋葱接下来可以做披萨用。
2、锅里倒一点点油,最好是橄榄油,也可以用玉米油或葵花籽油,不可用芝麻油、菜籽油或花生油,它们的味道太香了。
3、油热下洋葱碎翻炒,炒出香味,下西红柿碎。
4、继续翻炒约2分钟,倒入蕃茄沙司。
5、翻炒均匀,煮一小会儿,倒入清水、盐、香草。
6、开锅后用小火熬煮,要守在旁边慢慢搅拌,防止粘锅。熬好的酱晾凉就可以食用了。
5.春酱的做法,韩国春酱的制作方法
1、用料:黑豆100克、生抽5勺、老抽5勺、白糖3勺、芝麻1勺。
2、提前一晚泡好的黑豆用高压锅压烂。
3、压好的黑豆用搅拌机打碎。
4、打碎的黑豆加生抽,老抽,糖,芝麻,熬至粘稠。
5、春酱就是所谓的韩式炸酱面里的酱。